Tricolor Quinoa 1000g

Hvit, sort og rød quinoa fra Tyrkia

Quinoa inneholder dobbelt så mye protein som ris eller bygg. Det er en god kilde til kalsium, magnesium og mangan. Du finner også mye kostfiber, jern, omega-3, B- og E-vitaminer her. Quinoa har en utmerket aminosyreprofil da den inneholder alle de ni essensielle aminosyrer som gjør det til en fullstendig proteinkilde. Quinoa er derfor et utmerket valg for veganere. Frøene inneholder alle ni aminosyrene og de er rike på mangan, magnesium, vitamin B2, jern og omega-3. Quinoa brukes for eksempel til middagsretter istedenfor ris, i salater, i burgere, i kjeks og annet bakverk.

Fremgangsmåte:

Skyll quinoafrøene i kaldt vann i en sikt. Kok quinoaen i vannet i en gryte under lokk ved svak varme i 8 minutter. Ta gryten av varmen, vend salt i, og la gryten stå med lokk i 10 minutter, gjerne lengre, så alt vannet blir sugd opp og frøene blir bløte. Sjekk vann og teksturen av korn i noen minutter før slutten av det foreslåtte koketiden. Dersom quinoa er slik du liker den, tøm av vannet. Hvis ikke, kok det litt lenger, og skyll den med mer vann eller buljong etter behov. Hvis du har noen ekstra minutter, la det dampe litt av varmen med lokket på - dette øker frøenes volum. Det er liten forskjell når det gjelder de ulike typene ang koketid.
Quinoa utvider seg flere ganger ved tilberedning.

Næringsinnhold per 100g:

Energi: 358 kcal

Fett: 7,1g

Mettet fett: 1g

Karbohydrater: 50,6g

Sukkerarter: 1g

Protein: 14g

Salt: 0g

Fiber : 17,8 g

Ingredienser: Hvit quinoa 60%,rød quinoa 20%,sort quinoa (20%). Kan inneholde spor av peanøtter,andre nøtter og sesamfrø.