Et glutenfritt og mineralrikt mel, laget av fettreduserte sesamfrø. Det har et hvitt og fint utseende, men inneholder hele 15 % fiber, og så mye som 46 % protein, magnesium, sink, kalium og vitamin E!
Sesam-mel inneholder en god mengde mineraler og vitaminer. 75 g sesam-mel vil dekke hele dagsbehovet for magnesium, jern og sink. I tillegg bidrar det med kalsium og vitamin E. Sesam-mel har en mild og nøtteaktig aroma. Den runde og svakt søtlige smaken passer godt til kjeks, kaker, brød, pizza etc.
Sesam-mel brukes på samme måte som mandelmel og er et svært godt alternativ til dette.
Egenskaper:
- Sesam-mel
- Kan brukes på samme måte som mandelmel
- Lavt karbohydratinnhold (kun 6 %)
- God kilde til protein (46 %)
- 15 % fiber, og så mye som 46 % protein
- Glutenfritt
- 75 g sesam-mel dekker hele dagsbehovet for magnesium, jern og sink
- Bidrar med kalsium og vitamin E
- Har en mild og nøtteaktig aroma
Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 1697 kJ/405 kcal
Fett: 19 g
-herav mettet fett: 3 g
Karbohydrater: 6 g
-herav sukkerarter: 0 g
Kostfiber: 15 g
Protein: 46 g
Salt: 0 g
Magnesium: 810 mg (231% av ADI)
Kalsium: 390 mg (49% av ADI)
