Pofiber er tørket fiber fra potet, helt uten tilsetninger og helt glutenfritt. Pofiber inneholder 65 % fiber, er finmalt og smaksnøytralt. Veldig anvendelig. Gjør bakverk saftigere, kan brukes som bindemiddel i kjøttkaker etc. og er super til panering!
Potet har lite fett og lav energitetthet. Det er en god kilde for både kalium, kostfiber og vitamin C. I tillegg inneholder poteter også mer jern, magnesium, folat og vitamin B6 enn både ris og pasta. Inntak av potet gir også svært god metthetsfølelse.
