Økologisk Kakaopulver 400g

SunnRask Økologiske Kakaopulver stammer fra økologiske kakaobønner fra den eksklusive Criollo-bønnen,  som regnes som den beste og reneste av alle kakaobønner. Criollo er dyrere og vanskeligere å dyrke, men gir overlegen smak og unike helsemessige egenskaper.

Kakaopulver er laget av det som gjenstår av kakaomassen etter at kakaosmøret er presset ut. Sunn & Rask Økologisk Kakaopulver baserer seg på 100% rå kakaobønner og har ikke vært behandlet eller varmet opp som de prosesserte alternativene du finner i dagligvarekjedene.

Kakao er i sin rå opprinnelige form meget rik på antioksidanter og flavanoider, og innehar sannsynligvis en rekke gunstig helsemessige effekter. Opptil 90% av disse stoffene blir dessverre ødelagt under behandling av kakaoen – dette betyr at en sjokolade med høyt kakaoinnhold ikke nødvendigvis er sunnere enn en sjokolade med lavt kakaoinnhold. For å bevare de gode egenskapene i Sunn & Rask Økologiske Kakaopulver anbefales det å ikke varme den opp til en temperatur som overstiger 40 grader.