Name: Taco med crispy blomkål
Yield: 3
Cuisine: 7793
Ingredients: 0 Monster Lavkarbo Tortillas; 0 Kålblanding; 0 Syltet rødløk; 0 Tacokrydder; 0 Kanel; 1 7794 blomkål; 5 7795 hvetemel/mandelmel; 1 7794 egg; 1 7796 hvitløkspulver; 2 7796 spisskummen; 2 7796 oregano; 2 7796 paprikapulver; 1 7796 cayennepepper; 1 7796 salt; 1 7797 havre/mandelmelk; 0 Panko; 3 7796 honning; 1 7796 hot sauce; 0 Litt salt og olje; 2 7794 grønne chili; 1 fedd hvitløk; 1 rødløk; 1.5 korianderplanter; 4 7795 majones; 1.5 7796 sennep; 1 7796 eddik

Ingredienser

Monster Lavkarbo Tortillas
Kålblanding
Syltet rødløk
Tacokrydder
Kanel

Cripsy blomkål

1 stk. blomkål
5 ss SunnRask - Mandelmel 500g
1 stk. egg
1 ts hvitløkspulver
2 ts spisskummen
2 ts oregano
2 ts paprikapulver
1 ts cayennepepper
1 ts salt
1 dl havre/mandelmelk
Panko

Glaze

3 ts honning
1 ts hot sauce
Litt salt og olje

Spicy grønn dressing

2 stk. grønne chili
1 fedd hvitløk
1 rødløk
1.5 korianderplanter
4 ss majones
1.5 ts sennep
1 ts eddik

Dette er hva du gjør

Slik gjør du …

Kutt blomkål i små buketter.
Bland sammen mel, egg og krydder i en bolle, og visp inn melk til du har en jevn saus.
Dypp 3-4 blomkålbiter godt i røren om gangen. Dekk dem godt med panko, og ha over i en ildfast form. Gjenta til du har brukt opp blomkålen.
Stek i ovnen på 225 grader. Bland honning, hot sauce, litt salt og olje sammen til en glaze. Ta ut de crispy blomkålbitene etter ca. 25 minutter, ha på glaze, sett inn i ovnen igjen og stek i 5 minutter til.
Stek kålmiks med tacokrydder, litt honning og en klype kanel i en panne med litt olje. Smak til med salt, pepper og hot sauce.
Pakk Monster Lavkarbo Tortillas inn i aluminiumsfolie og varm litt i ovnen.
Lag den grønne dressingen ved å kjøre alle ingrediensene i en foodprosessor.
Ha kålmiks, crispy blomkål, spicy grønn dressing og syltet rødløk i tortillalefsene. Topp med fersk grønn chili, koriander og en skvis lime.