Valnøtter er meget mektige og inneholder mye smak. De spises ofte som snacks. Nøttene er en viktig ingrediens i Waldorfsalat og brukes gjerne også i bakverk, desserter, salater og konfekt.
Ved et daglig inntak på 30 g valnøtter kan du bidra til å forbedre blodkarenes elastisitet.
Valnøtter har et høyt innhold av umettet fett. Å erstatte mettet fett med umettet fett i kosten bidrar til å opprettholde normale kolesterolnivåer i blodet. Valnøtter har også et høyt innhold av kostfiber, tiamin, vitamin B6, folat, magnesium, fosfor og kopper. I tillegg er valnøtter kilde til jern, kalium og sink. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens tiamin, vitamin B6 og fosfor bidrar til normal energiomsetning. Folat og magnesium bidrar til å redusere tretthet og utmattelse
| Næringsinnhold | per 100 gram |
| Energi | 2804 kJ / 680 kcal |
Fett
- hvorav mettet
- hvorav enumettet
- hvorav flerumettet | 66,5 g
4,7 g
9,8 g
37,2 g |
Karbohydrater
- hvorav sukkerarter | 2,8 g
2,6 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 14,1 g |
| Salt | 0 g |
Ingredienser: Valnøtter (kjerner).
Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter.
